Heute gibt es Spargelsalat ... herrlich frisch und leicht! Eine tolle Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch, als Abendessen oder für den kleinen Hunger zwischendurch! Ein Glas Mörbischer Weissburgunder ist das "i-Tupferl" dazu ...
Zutaten:
ca. 500 g Spargel (weiß oder grün)
einige Jungzwiebeln
1 Apfel
1 Mango
1 Orange
einige Erdbeeren
1 Handvoll Haselnusskerne
etwas Vogerlsalat
heller Balsamiko
etwas Steinsalz und weißen Pfeffer
Zubereitung:
Schmeckt am Besten auf der Terrasse oder am Balkon in netter Gesellschaft ;-)
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